食品工業(yè)是一個最古老而又永恒不衰的常青產(chǎn)業(yè)。隨著全球經(jīng)濟發(fā)展和科學技術(shù)的進步，世界食品工業(yè)取得長足發(fā)展。隨著中國經(jīng)濟水平的發(fā)展和人民生活水平的提高，人均食品購買能力及支出逐年提高，中國食品市場的需求量實現(xiàn)了快速增長，食品制造工業(yè)生產(chǎn)水平得到快速提高，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，品種檔次也更加豐富。

　　我國食品工業(yè)在中央及各級地方政府的高度重視下，在市場需求的快速增長和科技進步的有力推動下，已發(fā)展成為門類比較齊全，既能滿足國內(nèi)市場需求，又具有一定出口競爭能力的產(chǎn)業(yè)，并實現(xiàn)了持續(xù)、快速、健康發(fā)展的良好態(tài)勢。

　　2023年，我國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入9.0萬億元，同比增長2.5%，增速較上年放緩3.1個百分點。2023年，4萬家規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)利潤總額6,168.0億元，比上年增長2.3%，增速較上年放緩了7.3百分點。2024年上半年，規(guī)模以上食品工業(yè)實現(xiàn)工業(yè)增加值同比增長4.3%，增速較一季度回落1.0個百分點；規(guī)上食品工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入4.3萬億元，營收規(guī)模創(chuàng)2021年以來同期新低，實現(xiàn)營收同比下降0.1%，低于一季度1.1個百分點，低于上年同期4.8個百分點，較制造業(yè)、消費品制造業(yè)分別低3.7、2.9個百分點，食品工業(yè)營收增長亟待改善。

　　圖表：2020-2024年中國規(guī)上食品企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入情況

　　單位：萬億元

　　數(shù)據(jù)來源：中國食品工業(yè)協(xié)會，中投產(chǎn)業(yè)研究院整理

　　政策層面，2023年3月22日，國務院辦公廳印發(fā)了新修訂的《食品安全工作評議考核辦法》，是對各�。▍^(qū)、市）人民政府和新疆生產(chǎn)建設兵團食品安全工作開展評議考核的重要制度性文件，對貫徹黨中央、國務院關(guān)于加強食品安全工作的決策部署，強化地方政府食品安全屬地管理責任，提升全鏈條食品安全工作水平，保障人民群眾身體健康和生命安全具有重要作用。2023年3月，工業(yè)和信息化部等十一部門聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導意見》，《意見》提出，支持傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)注冊集體商標，加快培育區(qū)域公用品牌，引導產(chǎn)區(qū)內(nèi)企業(yè)積極使用，提升產(chǎn)區(qū)品牌形象；鼓勵地方特色食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展綠色、有機和地理標志農(nóng)產(chǎn)品，推行食用農(nóng)產(chǎn)品達標合格證制度，提升品牌影響力；鼓勵傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)建立品牌運營專業(yè)服務機構(gòu)，加強品牌培育管理體系標準宣貫，完善品牌價值評估體系，為地方特色食品品牌建設提供有力支撐。

　　中投產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2029年中國食品行業(yè)投資分析及前景預測報告》共十一章。首先介紹了我國食品行業(yè)的發(fā)展環(huán)境，接著對中國食品制造行業(yè)的發(fā)展進行了詳實系統(tǒng)的分析，然后具體介紹了肉制品、乳制品、食用油、調(diào)味品、方便食品、休閑食品、綠色食品以及清真食品的發(fā)展。另外，報告還對食品行業(yè)上市公司經(jīng)營狀況以及食品安全、食品電商等熱點內(nèi)容做了細致的剖析。最后，報告對食品行業(yè)的投資狀況做了詳細分析，并對食品行業(yè)的發(fā)展趨勢及前景進行了科學的預測。

報告目錄

第一章　2022-2024年中國食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

1.1　政策環(huán)境

1.1.1　食品政策總體分析

1.1.2　食品經(jīng)營許可改革

1.2　宏觀經(jīng)濟環(huán)境

1.2.1　經(jīng)濟運行概況

1.2.2　農(nóng)業(yè)運行情況

1.2.3　工業(yè)運行情況

1.2.4　固定資產(chǎn)投資

1.2.5　宏觀經(jīng)濟展望

1.3　居民生活環(huán)境

1.3.1　社會消費規(guī)模

1.3.2　居民收入水平

1.3.3　居民消費水平

1.3.4　消費市場特征

1.4　技術(shù)環(huán)境

1.4.1　生物技術(shù)應用

1.4.2　萃取技術(shù)應用

1.4.3　小分子技術(shù)應用

1.4.4　其他高新技術(shù)

第二章　2022-2024年中國食品行業(yè)發(fā)展分析

2.1　中國食品行業(yè)發(fā)展綜述

2.1.1　食品行業(yè)發(fā)展成就

2.1.2　食品工業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

2.1.3　食品行業(yè)發(fā)展特點

2.1.4　食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

2.2　中國食品工業(yè)運行分析

2.2.1　行業(yè)生產(chǎn)情況

2.2.2　行業(yè)銷售情況

2.2.3　規(guī)模經(jīng)濟效益

2.2.4　經(jīng)濟運行指數(shù)

2.3　中國食品進出口貿(mào)易分析

2.3.1　農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易規(guī)模

2.3.2　進口食品質(zhì)量安全

2.3.3　食品貿(mào)易壁壘分析

2.3.4　貿(mào)易壁壘應對措施

2.4　國內(nèi)進口食品市場分析

2.4.1　食品進口規(guī)模分析

2.4.2　居民消費金額情況

2.4.3　進口食品發(fā)展特征

2.4.4　相關(guān)企業(yè)發(fā)展建議

2.4.5　進口食品發(fā)展趨勢

2.5　中國食品市場價格分析

2.5.1　食品消費價格走勢

2.5.2　食品品類價格漲跌幅

2.5.3　食品價格走勢展望

2.6　中國食品行業(yè)發(fā)展面臨的問題及對策

2.6.1　行業(yè)面臨的問題分析

2.6.2　行業(yè)發(fā)展對策分析

第三章　2022-2024年肉制品行業(yè)發(fā)展分析

3.1　中國肉制品行業(yè)運行分析

3.1.1　肉類消費狀況

3.1.2　行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

3.1.3　行業(yè)市場格局

3.1.4　行業(yè)營收狀況

3.1.5　企業(yè)運營現(xiàn)狀

3.1.6　企業(yè)利潤影響因素

3.1.7　市場價格波動分析

3.2　2022-2024年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量分析

3.2.1　2022-2024年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量趨勢

3.2.2　2022年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量情況

3.2.3　2023年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量情況

3.2.4　2024年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量情況

3.3　中國肉制品進出口分析

3.3.1　豬肉進出口規(guī)�，F(xiàn)狀

3.3.2　牛肉進出口規(guī)�，F(xiàn)狀

3.3.3　羊肉進出口規(guī)模現(xiàn)狀

3.3.4　禽肉進出口規(guī)�，F(xiàn)狀

3.3.5　加強進口肉類監(jiān)管建議

3.4　中國肉制品行業(yè)發(fā)展存在的問題及對策

3.4.1　行業(yè)發(fā)展問題

3.4.2　行業(yè)發(fā)展建議

第四章　2022-2024年乳制品行業(yè)發(fā)展分析

4.1　中國乳制品行業(yè)運行分析

4.1.1　行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

4.1.2　行業(yè)消費規(guī)模

4.1.3　行業(yè)收入規(guī)模

4.1.4　市場價格走勢

4.1.5　行業(yè)發(fā)展趨勢

4.2　2022-2024年全國乳制品產(chǎn)量分析

4.2.1　2022-2024年全國乳制品產(chǎn)量趨勢

4.2.2　2022年全國乳制品產(chǎn)量情況

4.2.3　2023年全國乳制品產(chǎn)量情況

4.2.4　2024年全國乳制品產(chǎn)量情況

4.3　中國乳制品企業(yè)發(fā)展分析

4.3.1　企業(yè)數(shù)量規(guī)模

4.3.2　企業(yè)營收情況

4.3.3　企業(yè)盈利能力

4.3.4　細分領域競爭

4.3.5　企業(yè)競爭格局

4.4　中國乳制品進出口分析

4.4.1　乳制品貿(mào)易形勢分析

4.4.2　乳制品進出口規(guī)模

4.4.3　乳酪及凝乳進出口

4.4.4　奶粉進出口分析

第五章　2022-2024年食用油產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

5.1　2022-2024年中國食用油市場運行分析

5.1.1　行業(yè)發(fā)展政策

5.1.2　油料作物榨油量

5.1.3　市場供需狀況

5.1.4　對外貿(mào)易情況

5.2　2022-2024年全國精制食用植物油產(chǎn)量分析

5.2.1　2022-2024年全國精制食用植物油產(chǎn)量趨勢

5.2.2　2022年全國精制食用植物油產(chǎn)量情況

5.2.3　2023年全國精制食用植物油產(chǎn)量情況

5.2.4　2024年全國精制食用植物油產(chǎn)量情況

5.3　中國食用油市場格局分析

5.3.1　品類市場份額

5.3.2　企業(yè)競爭格局

5.3.3　品牌競爭格局

5.3.4　高端食用油競爭格局

5.4　中國食用油市場發(fā)展趨勢

5.4.1　國際食用油市場趨勢

5.4.2　新型食用油市場展望

第六章　2022-2024年中國食品行業(yè)其他細分領域發(fā)展分析

6.1　調(diào)味品行業(yè)

6.1.1　行業(yè)發(fā)展特點

6.1.2　發(fā)展驅(qū)動因素

6.1.3　流通渠道分析

6.1.4　區(qū)域分布情況

6.1.5　企業(yè)銷售收入

6.1.6　市場集中程度

6.1.7　企業(yè)競爭格局

6.2　方便食品行業(yè)

6.2.1　方便食品種類

6.2.2　市場發(fā)展規(guī)模

6.2.3　行業(yè)影響因素

6.2.4　行業(yè)發(fā)展建議

6.2.5　行業(yè)發(fā)展方向

6.3　休閑食品行業(yè)

6.3.1　行業(yè)發(fā)展歷程

6.3.2　行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

6.3.3　行業(yè)發(fā)展特點

6.3.4　行業(yè)銷售渠道

6.3.5　行業(yè)市場規(guī)模

6.3.6　消費群體特征

6.3.7　人均消費格局

6.3.8　銷售渠道對比

6.3.9　行業(yè)競爭格局

6.4　綠色食品行業(yè)

6.4.1　綠色食品發(fā)展歷程

6.4.2　綠色食品扶持政策

6.4.3　綠色食品運行模式

6.4.4　綠色食品認證標準

6.4.5　綠色食品發(fā)展規(guī)模

6.4.6　綠色食品營銷渠道

6.4.7　綠色食品SWOT分析

6.5　清真食品行業(yè)

6.5.1　中國清真食品發(fā)展歷程

6.5.2　清真食品市場發(fā)展狀況

6.5.3　清真食品市場競爭格局

6.5.4　清真食品區(qū)域市場狀況

6.5.5　加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策建議

6.5.6　清真食品行業(yè)發(fā)展?jié)摿?/span>

第七章　2022-2024年中國食品安全問題分析

7.1　中國食品安全問題現(xiàn)狀

7.1.1　食品安全影響因素

7.1.2　食品安全問題表現(xiàn)形式

7.1.3　食品安全問題發(fā)展特征

7.1.4　食品安全問題成因分析

7.1.5　食品質(zhì)量安全監(jiān)管現(xiàn)狀

7.1.6　網(wǎng)購食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀

7.1.7　食品安全風險分析方法

7.2　中國食品安全監(jiān)管政策動態(tài)

7.2.1　食品安全政策匯總

7.2.2　食品安全法律解讀

7.2.3　食品安全重點工作

7.2.4　食品安全工作目標

7.3　解決中國食品安全問題的對策

7.3.1　國外食品安全監(jiān)管模式啟示

7.3.2　網(wǎng)絡食品安全監(jiān)管體系構(gòu)建

7.3.3　食品質(zhì)量保障體系構(gòu)建路徑

7.3.4　食品安全監(jiān)管體系構(gòu)建路徑

7.3.5　食品安全體系風險防控措施

第八章　2022-2024年中國食品電商行業(yè)發(fā)展分析

8.1　中國食品電商市場分析

8.1.1　市場發(fā)展規(guī)模

8.1.2　消費人群特征

8.1.3　商業(yè)模式分類

8.1.4　電商食品營銷

8.1.5　加強市場監(jiān)管

8.1.6　市場發(fā)展前景

8.2　中國生鮮食品電商發(fā)展分析

8.2.1　生鮮電商發(fā)展歷程

8.2.2　生鮮電商交易規(guī)模

8.2.3　生鮮電商產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

8.2.4　生鮮電商市場格局

8.2.5　市場消費需求分析

8.2.6　生鮮電商融資情況

8.2.7　生鮮電商發(fā)展困局

8.2.8　生鮮電商發(fā)展趨勢

8.3　農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展分析

8.3.1　農(nóng)產(chǎn)品電商體系分析

8.3.2　農(nóng)產(chǎn)品電商利好政策

8.3.3　農(nóng)產(chǎn)品電商交易規(guī)模

8.3.4　農(nóng)產(chǎn)品電商扶貧發(fā)展

8.3.5　農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展熱點

8.3.6　農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展對策

8.3.7　農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展趨勢

8.4　食品電商行業(yè)存在的問題及對策

8.4.1　產(chǎn)品質(zhì)量難保證

8.4.2　食品電商監(jiān)管困難

8.4.3　農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展困境

8.4.4　加強食品電商監(jiān)管

8.4.5　農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展措施

第九章　2021-2024年食品行業(yè)重點上市公司分析

9.1　康師傅控股有限公司

9.1.1　企業(yè)發(fā)展概況

9.1.2　主營業(yè)務分析

9.1.3　經(jīng)營狀況分析

9.2　中國蒙牛乳業(yè)有限公司

9.2.1　企業(yè)發(fā)展概況

9.2.2　主營業(yè)務分析

9.2.3　經(jīng)營狀況分析

9.2.4　核心競爭力分析

9.3　內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司

9.3.1　企業(yè)發(fā)展概況

9.3.2　經(jīng)營效益分析

9.3.3　業(yè)務經(jīng)營分析

9.3.4　財務狀況分析

9.3.5　核心競爭力分析

9.3.6　公司發(fā)展戰(zhàn)略

9.3.7　未來前景展望

9.4　北京三元食品股份有限公司

9.4.1　企業(yè)發(fā)展概況

9.4.2　經(jīng)營效益分析

9.4.3　業(yè)務經(jīng)營分析

9.4.4　財務狀況分析

9.4.5　核心競爭力分析

9.4.6　公司發(fā)展戰(zhàn)略

9.4.7　未來前景展望

9.5　河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司

9.5.1　企業(yè)發(fā)展概況

9.5.2　經(jīng)營效益分析

9.5.3　業(yè)務經(jīng)營分析

9.5.4　財務狀況分析

9.5.5　核心競爭力分析

9.5.6　公司發(fā)展戰(zhàn)略

9.5.7　未來前景展望

第十章　2025-2029年中國食品行業(yè)投資機會分析

10.1　全球食品行業(yè)投資狀況

10.1.1　行業(yè)并購情況

10.1.2　收購案例分析

10.1.3　投資領域分析

10.1.4　并購策略分析

10.1.5　行業(yè)投資動態(tài)

10.2　中國食品行業(yè)投資狀況

10.2.1　投融資情況概述

10.2.2　投融資金額分布

10.2.3　投融資輪次分布

10.2.4　投融資區(qū)域分布

10.2.5　投資機構(gòu)/個人統(tǒng)計

10.2.6　多次融資品牌統(tǒng)計

10.3　上市公司在食品制造行業(yè)投資動態(tài)分析

10.3.1　投資項目綜述

10.3.2　投資區(qū)域分布

10.3.3　投資模式分析

10.3.4　典型投資案例

10.4　食品制造行業(yè)上市公司投資動態(tài)分析

10.4.1　投資規(guī)模統(tǒng)計

10.4.2　投資區(qū)域分布

10.4.3　投資模式分析

10.4.4　典型投資案例

10.5　中國食品行業(yè)投融資熱門品類

10.5.1　投融資熱門品類分析

10.5.2　輕食代餐投融資分析

10.5.3　餐飲品類投融資分析

10.5.4　休閑零食投融資分析

10.5.5　茶飲連鎖投融資分析

10.5.6　酒品類的投融資分析

第十一章　中投顧問對2025-2029年中國食品行業(yè)前景預測

11.1　中國食品行業(yè)發(fā)展展望及趨勢

11.1.1　食品行業(yè)發(fā)展目標

11.1.2　食品工業(yè)發(fā)展趨勢

11.1.3　食品行業(yè)消費趨勢

11.1.4　食品行業(yè)營銷趨勢

11.2　中投顧問對2025-2029年中國食品行業(yè)預測分析

11.2.1　2025-2029年中國食品行業(yè)影響因素分析

11.2.2　2025-2029年中國食品制造行業(yè)營業(yè)收入預測

11.2.3　2025-2029年中國食品制造行業(yè)利潤總額預測