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飲料行業(yè)軟飲料功能飲料市場茶葉飲用水果汁
江蘇歷來是白酒生產(chǎn)和消費的大省，在蘇酒的發(fā)展上結(jié)合自身的優(yōu)勢，面對20世紀(jì)90年代后期川酒的東進、魯酒的南下、黔酒的北上局面，盡管江蘇白酒的工業(yè)總產(chǎn)值只占全省食品工業(yè)總產(chǎn)值的4.8%，但江蘇省委、省政府從食品工業(yè)全面協(xié)調(diào)發(fā)展的高度出發(fā)，在2002年就明確提出了“振興蘇酒”的白酒發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，并在企業(yè)的...
奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品。奶粉具有容易沖調(diào)，方便攜帶，營養(yǎng)豐富等特點。 產(chǎn)量層面，2013-2022年，中國奶粉行業(yè)產(chǎn)量整體呈下降趨勢。2022年中國奶粉產(chǎn)量與2021年基本持平，奶粉產(chǎn)量未超過100萬噸。進口層面，2023...
“人造肉”分為兩種，其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因為其富含大量的蛋白質(zhì)和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物干細(xì)胞制造出的人造肉。 2022年1-12月，中國肉類（包括雜碎）進口量740萬噸，同比減少21.0%；從金額方面來看，2022年中國肉類（包括雜碎）進口...
葡萄酒業(yè)的規(guī)�；痛蟀l(fā)展是近百年來的事情，現(xiàn)在葡萄酒業(yè)已遍布全球五大洲，葡萄酒的生產(chǎn)大國也不再局限于西歐國家，在美洲、大洋洲、非洲和亞洲也崛起了一些葡萄酒生產(chǎn)大國。 目前，我國有11個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，截至2022年12月20日，獲得生產(chǎn)許可證的葡萄酒企業(yè)有1680家，釀酒葡萄種植面積約為127.5萬畝，帶動150萬人就業(yè)。隨...
涼茶是傳統(tǒng)中草藥植物性飲料的通稱，是將藥性寒涼和能消解人體內(nèi)熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。廣東涼茶是中國傳統(tǒng)涼茶文化的代表。2006年5月20日，涼茶經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 由于有濃厚的中藥“烙印”以及快銷品的口味屬性，近...
隨著中國生活水平的持續(xù)提高和家庭規(guī)模的縮小，飼養(yǎng)寵物已經(jīng)成為越來越多都市人生活的一部分，中國的寵物消費也隨之形成規(guī)模，同時展現(xiàn)巨大潛力。國內(nèi)寵物市場已進入一個高速發(fā)展的時期。龐大的寵物服務(wù)的消費需求不斷擴大，對投資的需求也相對日趨旺盛。近幾年來，中國城鄉(xiāng)居民養(yǎng)的貓、狗數(shù)量劇增。寵物醫(yī)院、寵物商店和寵...
21世紀(jì)以來，中國飲用水行業(yè)進入穩(wěn)步成長階段。各種品牌的純凈水、礦泉水、蒸餾水、山泉水、天然水、礦物質(zhì)水頻頻出現(xiàn)在全國市場。中國飲用水市場競爭日趨激烈。 隨著人們生活水平的日益提高，消費者對飲用水的要求也越來越高。縱觀中國飲用水市場，眾多企業(yè)把主戰(zhàn)場放在低端飲用水產(chǎn)品，經(jīng)歷多年價格戰(zhàn)后，這一市場的利潤...
云南釀酒有悠久歷史，且山清水秀、人杰地靈，各少數(shù)民族曾經(jīng)釀出過不同風(fēng)味與風(fēng)格的酒之佳品，如西雙版納的“竹筒酒”，德宏的“糯米酒”，還有中甸的“青稞酒”、“藏秘酒”，昆明的“楊林肥酒”等，作為白酒傳統(tǒng)消費大省，云南省約有400余家白酒釀造企業(yè)。 近年來經(jīng)過...
國民健康，既是家事，也是國事。“十四五”規(guī)劃提出，要“全面推進健康中國建設(shè)”，要“持續(xù)推進健康中國行動”，在實施健康中國戰(zhàn)略的過程中，食品產(chǎn)業(yè)將擔(dān)負(fù)起更為重要的使命和擔(dān)當(dāng)。 我國食品工業(yè)持續(xù)健康較快發(fā)展，2021年我國食品制造業(yè)營業(yè)收入達(dá)21268.1億元，同比增長10%，全國食品工...
